今日の一冊VOL.006@神田神保町で人文書 岩間 一弘 著『中国料理の世界史:美食のナショナリズムをこえて』(慶應義塾大学出版会) 11/13朝日新聞書評掲載! 世界に広がり、人々に愛され「国民食」へと変貌をとげた「中国料理」。アジアからアメリカ、ヨーロッパを縦横無尽に旅して、中国料理と中国系料理の巨大で口福な歴史を味わいなおす。 書籍詳細はコチラ