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人文会 8月「自信のオススメ」(吉川弘文館)
人文会 8月「自信のオススメ」(吉川弘文館)
金山泰志
『中国料理からみる近代日本』
「料理」を受け入れること、「国」を受け入れること。中国料理の受容と対中感情の変遷を辿る。
書籍詳細はコチラ
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人文会 8月「自信のオススメ」(ミネルヴァ書房)